אפרתה המכללה אקדמית לחינוך, נוסדה בשנת תרפ"ד (1924) ע"י תנועת 'המזרחי', במטרה להכשיר מחנכות מקצועיות ברוח החינוך הדתי-ציוני של שמירת מצוות ונכונות לתרום ולהתנדב למען הקהילה והמדינה. באפרתה מושם דגש מיוחד על מיומנות מקצועית ושליטה בתכנים הנלמדים וביסודות ההוראה, על אהבת הילדים ורגישות לצורכיהם האישיים. הלימודים במכללה מאופיינים באווירה משפחתית ותומכת.